消化酶;
On Activity of Digestive Ferment of Fish and Its Change Affected by the Circumstances
鱼类消化酶的活性及环境条件的影响
来源:互联网摘选胃蛋白酶是动物胃液中主要的蛋白水解酶,具有较强的专一性,催化具有苯丙氨酸,酪氨酸,色氨酸等肽键的断裂,使大分子的蛋白质变为较小的多肽。
来源:互联网摘选
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